Eispraline aus gefüllten Datteln {Eiszeit}
 
 
Author:
Zutaten:
  • 10 Medjool Datteln
  • 10 Tl. Erdnussbutter von guter Qualität
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • ½ Tl. Kokosnussöl
  • Kakaonibs, Hanfsamen zum bestreuen
Zubereitung:
  1. Die Medjool Datteln längs einschneiden und den Kern entfernen. Mit rund 1 Tl. der Erdnussbutter füllen, dabei darauf achten das diese gleichmäßig verteilt ist.
  2. In einem Wasserbad die Zartbitterschokolade mit Kokosöl schmelzen. Die Datteln mit einer Gabel oder Pralinengabel vorsichtig rundum in die Schokolade tunken. Aus der Schokolade nehmen, auf ein Gitter oder Wachspapier setzen und mit Kakaonibs oder Hanfsamen bestreuen.
  3. Über Nacht im Kühlschrank trocknen lassen, dann auf ein Gefriertaugliches Blech setzen und einfrieren.
  4. Nach 24 Stunden können die Eispraliken aus gefüllten Datteln in einen Gefrierbeutel umgefüllt werden.
Recipe by Reiseblog Foodblog Lunch For One at https://www.lunchforone.de/blog/2020/06/23/eispraline-aus-gefuellten-datteln-eiszeit/