Mango Srikhand
 
 
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Zutaten:
  • 3 Mango
  • 4 Tl. Zucker
  • 1 g Safran
  • 3 Kardamomkapseln, grün
  • 1 Zitrone
  • 120 ml Sahne
  • 350 g Joghurt, griechisch
  • 3 Tl. Pistazien, gehakt
  • Safranfäden zum verzieren
Zubereitung:
  1. Die Mangos waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Kardamomkapseln öffnen, die Samen gemeinsam mit dem Fruchtfleisch der Mango, dem Safran, Zucker, Zitronensaft sowie der Sahne pürieren und leicht aufmixen.
  2. Das Joghurt zum Schluss unterheben, in Gläser oder Schalen füllen. Mit etwas Safranfäden und den gehackten Pistazien verzieren und für mind. 3 Stunden kaltstellen.
Recipe by Reiseblog Foodblog Lunch For One at https://www.lunchforone.de/blog/2017/11/12/mango-shrikhand/