Goldene Milch zum Wintereinbruch
 
 
Author:
Zutaten:
  • 500 ml Mandelmilch ungesüsst
  • 2 El. Ahornsirup
  • 2 Tl. Kokosöl
  • ½ Tl. Pfefferkörner
  • 1 ½ Stangen Zimt
  • 5 cm frische Kurkumawurzel
  • 2,5 cm frische Ingwerknolle
  • Zimt zum bestreuuen
Zubereitung:
  1. Die Mandelmilch in einen kleinen Topf geben, das Kokosöl, Pfefferkörner, Zimtstangen hinzugeben.
  2. Die Kurumawurzel waschen und in feine Stücke schneiden, nicht schälen. Mit dem Ingwer gleichfalls verfahren und jeweils in den Topf geben.
  3. Nun alle Zutaten zum kochen bringen und für 10 minuten leicht unter gelegentlichem rühren köcheln lassen. Durch ein Sieb giessen und für einen perfekten Milchschaum kurz mit dem Milchschäumer aufschäumen lassen.
  4. Tipp: Den besten Schaum gibt es, wenn man die kalte goldene Milch erneut erhitzt.
Recipe by Reiseblog Foodblog Lunch For One at https://www.lunchforone.de/blog/2017/01/08/goldene-milch/