weihnachtlicher Kaffeelikör
 
 
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Zutaten:
  • 1 l Milch, 3,5 %
  • 250 ml Wasser
  • 100 ml Espresso
  • 1 Zimtstange
  • 2 Muskatblüten
  • 1 TL. Vanillepaste
  • 100 ml Rum
Zubereitung:
  1. In einem großen Topf die Milch zum kochen bringen, die Hitze reduzieren und für rund 45 Minuten unter gelegentlichem rühren köcheln lassen. Die Milchmenge sollte bei 500 ml liegen.
  2. Nun das Wasser, Espresso, Zimtstange sowie Muskatblüte hinzugeben, aufkochen und für 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  3. Vollständig abkühlen, dann durch ein Sieb giessen. Erneut erhitzen, die Vanillepaste und den Rum hinzugeben und heiß in Glasflaschen (reicht für 2 Flaschen a 250 ml) füllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Recipe by Reiseblog Foodblog Lunch For One at https://www.lunchforone.de/blog/2015/12/20/weihnachtlicher-kaffeelikoer/