Die besten Eisrezepte

Die besten Eisrezepte
Mir war gar nicht bewusst, wieviel verschiedene Eisrezepte in den letzten fünf Jahren sich auf Lunch For One zusammen gekommen sind. Daher folgen heute meine persönlichen Favoriten für den Sommer 2015

Fruchteis

Wenn es mal wieder schnell gehen darf oder muss steht bei mir ganz oben Sorbet aus gefrorenen Früchte oder Eis am Stil – auch Ice Pops oder Paletas genannt- auf dem Plan. Vorteil gegenüber dem Milcheis, beides kommt ohne Eismaschine aus. Sinnvoll ist ein guter Stabmixer* und eine Eis am Stil Form*

• Wassermelone Kokosnuss
• Sauerkirsch Kräuter
• Mangosorbet
• Mango Erdbeer
• Himmerbsorbet

Eiscreme

Etwas mehr Zeit sollte man für die klassische Eiscreme aufwenden. Und auch ohne technische Unterstützung kommt man hiebei leider nicht aus, und wer öfters Eis selber machen möchte kommt um eine Eismaschine* mit Kompressor fast nicht herum.

• Meyer Lemon Curd Eis
• Spekulatius Eis mit Rotweinpflaumen
• Apfel Mohn
• Schokoladen Minz Eis
• Milchkaffee Eis
• Dulce de Leche
• Cheesecake Eis

Parfait

Anders sieht es dagegen bei Parfait aus, dem halbgeforenen Eis.

• Schokoladen-Gewürz Parfait
• Toblerone Whiskey Parfait
• Walnuss Parfait
• Lemon CordParfait

Bücher

In meinem Bücherregal befinden sich zwischenzeitlich auch eine ganze Menge an Bücher rund um Eis & Co. und die folgenden kann ich euch besonders ans Herz legen.

• The Perfect Scoop*
• Ben & Jerry’s*
• Das beste Eis der Welt*
• Lomelinos Eis*

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